Instructions

1. Dans un chaudron mettre les patates et couvrir d’eau (on peut utiliser de l’eau de la mer) et ensuite ajouter pour chaque kilo de pommes de terre environ 250gr de sel (même si vous mettez plus de sel les patates n’absorbent que la quantité dont elles ont besoin).
   
   Mettre sur le feu et couvrir d’abord avec un torchon propre, et par dessus avec le couvercle.
   
   Laisser jusqu’à ce que les patates soient cuites, entre 20 et 30 minutes. Ensuite bien les égoutter. Sans les enlever du chaudron saupoudrez de nouveau d’une bonne poignée de sel et faire sécher sur le feu en remuant la casserole et en les y faisant sauter (pas plus d’une minute).